这样吃鸡蛋补品变毒品
发布时间:2022-05-05 19:20:54
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来源:沙漏厂家
否则不能正确加工和食用,补品就会变为废品,甚至是毒品,所以掌握对的的吃法也是十分重要的。
一、鸡蛋与豆浆同煮降低营养价值早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫抗胰蛋白酶的物质,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。二、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。三、吃未熟鸡蛋易引起鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、发炎、脱眉等。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。
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