家常菜芳香而不油腻。孩子们喜欢!
家常菜芳香而不油腻。孩子们喜欢!
菠菜拌花生
食材:菠菜,酒鬼花生米、蒜瓣,红辣椒,葱白,食盐,香油
做法
1、菠菜择好洗净,蒜瓣切末,辣椒和葱白切细丝;
2、锅中水开后参加少量食盐,倒入菠菜焯烫12分钟,捞出冲凉沥干水份;
3、锅中烧少数油,下蒜末稍煸一下,倒入装菠菜的盆中;
4、参加花生米,葱丝,辣椒丝拌匀,加食盐调味,最终淋少量香油拌匀即可。
凉拌猪耳朵
食材:猪耳朵一个,手花生米适量,黄瓜半根,香菜适量,小米椒几个,蒜瓣几个,生姜一小片,油少量,生抽一汤勺,白糖一小勺,白胡椒粉一小勺,啤酒小半碗,老抽少许,盐少许,芝麻油少许,熟芝麻少须许,鸡精少许
做法
一。煮熟的猪耳朵丝,黄瓜去皮切片,熟花生,香菜洗净切碎,小米椒,蒜瓣,姜切碎,猪耳朵可以直接把煮熟的买回来,如果你想买生的,把它们洗净放在冷水锅里,煮几分钟,然后拿出来放在冷水里浸泡,锅中放入开水,加点大料,生姜、老少等在猪耳朵煮沸约15分钟,彻底冷却,切片拌匀
2,锅中放少许油,放入小米椒大蒜生,将,我家因为熟的白翅膀没有了,我提前放了一些生的下去,如果是用熟的可以最后放,额...我随意起来真的挺那啥...
3,放入生抽老抽,白胡椒粉,白糖,盐,啤酒,加热出香味
4,微微收干了一些之后关火放芝麻油,鸡精我家亲戚说喜欢辣,我不客气的,又放了勺辣椒油
5,放凉之后把做的黄瓜花生米放入充分,搅拌均匀,你也可以倒入盘中搅拌,我觉得太不方便,没锅里来的痛快
6,放入香菜搅拌均匀
7,装盘动手吧
荷兰豆炒虾仁
食材:虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱
做法:
1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。
2、锅内放少许油,炒香姜片,下入虾仁,葱花,炒匀到虾基本变色。倒入焯过的荷兰豆,放入盐,料酒炒匀出锅。
干锅香辣鸡翅
做法
1、鸡翅七个用清水浸泡,多冲洗几遍
2、鸡翅两面打花刀,好入味
3、鸡翅放碗里,加生抽老抽蚝油料酒各一勺,盐少许用手抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制四十分钟
4、准备洋葱半块,青红椒各半个,芹菜两根一起洗净
5、红青椒洋葱切块,芹菜切斜段6.准备干辣椒六个,花椒二十粒左右,八角一个,桂皮两块,香叶两片,姜五片7.锅中放适量花生油
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