夏吃凉拌菜提高人体免疫力
中华文化博大精深,由其祖传中医药对人类的健康有着不可磨灭的贡献,无论是中药养生,还是防病治病,减肥瘦身……无处不存在中医中药的影子!中医的补益药是为虚证而设,即虚则补之。虚,又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚,不能同样补之,胡乱用药,只会导致虚不受补。下面由小编特介绍几种夏令凉拌菜,既可以避免人们未虚而补,又有利于提高人体免疫力。1,凉拌萝卜丝。将白萝卜1300克洗净,削去老皮,切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。萝卜又称莱菔,萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可以促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物,我国盛产,一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素,也可作药膳用。2,凉拌鱼腥草。将鱼腥草300克清洗干净,切成约3厘米长的段,加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀,即可食用。鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实,鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性,从而进一步增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。3,凉拌海带丝。将海带300克清洗干净,切成细丝后,煮半小时,捞出,放凉,不需加盐,加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,即可食用。海带是一种著名的海洋蔬菜,主要含碘、藻胶酸和甘露醇等成分,可以防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,夏季经常食用海带,可增强单核巨噬细胞活性,增强人体免疫力。4,凉拌芦笋丝。将鲜芦笋300克洗净,削去老皮,切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。芦笋的抗病能力很强,在生长过程中无需打农药,是一种真正的无公害蔬菜。芦笋营养丰富,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理学研究证实,芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
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