如何清除果蔬农药残留-【资讯】阴地蕨属

发布时间：2021-07-19 12:51:57 阅读：次来源：沙漏厂家

在日常生活中，我们会担心蔬菜水果上的残留农药危害家人和自身的健康，如何清除果蔬农药残留?小编要推荐五大巧法清除果蔬农药残留。

水洗法有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中分解为无毒的物质。因此，对买回的蔬菜要充分冲洗表面，先冲洗，后浸泡(泡10分钟，还可放入一些水果蔬菜洗剂)，再冲洗5-6遍。实践证明，这样可去除蔬菜表面75％-85％的残留农药。白菜、生菜等生长期比较长的蔬菜，需要将菜叶掰开，逐叶浸泡冲洗，以去除菜心和深层菜叶上的残留农药。

加热法有些农药在高温下容易挥发分解。对芹菜、莴笋等适宜加热的蔬菜，冲洗后可用沸水烫一下，然后再烹炒食用。

储藏法很多农药在氧化剂作用或生物酶催化作用下容易被氧化。根茎类、瓜果类等一些便于储藏的蔬菜，买回后可放置一段时间，让农药氧化降解，减少农药残留量，降低其毒性。

碱洗法大部分化学农药呈酸性，用碱水浸泡可起中和反应，清除蔬菜残留的农药效果更好。先在清水中加一小撮碱面，溶解后放入蔬菜浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净即可食用。

去皮法一般蔬菜表面农药残留量最高，对于瓜果类如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等先削皮再冲洗食用较好。

据专家介绍，虽然一些蔬菜检测值都在正常范围内，但普遍遗留农药较高的有以下这些蔬菜：藕、蒜苔、韭菜、藠头、新土豆等。南瓜、冬瓜、四季豆、红薯、番茄、尖椒、茄子等瓜类时令蔬菜，检测值普遍较低。所以也可以通过合理筛选蔬菜来避免农残。更多实用农业技术资讯，请访问中国农药第一网。