芋头母烧排骨的做法-【新闻】

“这个菜不可以用小芋头，粘粘的，烧不出来，用芋头母或者二母子（我老家，芋头母上长出来的第一层芋头，叫二母子，二母子上长出来的芋头，我们才叫芋头。）都可以，总之要用淀粉多一点的芋头来做。”食材明细主料芋头母1个约250克排骨约200克花生油10克老抽8克生抽8克食盐0.5克白糖3克鸡精小许辅料葱小许姜小许炖肉料3克清水没过食材为准咸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度芋头母烧排骨的做法步骤1芋头母洗净去皮。2去皮后再洗一下。3切约一公分厚的片。4葱姜切块。5提示煮好的排骨。6热锅冷油。7油热放排骨煸一下。8表面微黄，取出来。9芋头和葱姜直接放锅里炒。10放炖肉料。11放老抽。12放生抽。13翻炒均匀放白糖和食盐。14翻炒至白糖溶化。15加清水，没过食材即可，盖盖子，中火炖煮。16汤汁不多的时候放鸡精，搅拌均匀。17大火收汁，大米香菜叶翻炒均匀即可。18成品。来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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