冰淇淋月饼盒里的干冰会伤人0

发布时间：2020-07-10 19:14:11 阅读：次来源：沙漏厂家

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下周一就是中秋节了，近年来，各种口味的冰淇淋月饼越来越受欢迎。为了给冰淇淋月饼保温，商家们往往会在包装盒里放干冰袋。但是你知道吗，这些月饼拿回家后，不是往冰箱里一塞就可以了，干冰在储存和使用时要格外小心。

记者在南京消防人员的帮助下做了几组小实验，发现干冰不仅容易冻伤人，在一定条件下还会引发爆炸，而且威力惊人。

3分钟速冻猪肉

干冰看上去挺像冰块，但人如果真用手去拿，短时间内就会被冻伤。

记者将400克猪肉放进装有大量干冰的泡沫盒中，猪肉的一面与干冰充分接触。3分钟后，再取出这块肉时，猪肉原本鲜红的颜色有些变暗，而接触干冰的那一面，不仅变得硬邦邦的，而且被冻住的痕迹非常明显，呈现出一道道“白痕”。

探访

多数“吃货”

不知干冰的危险

记者随机采访了几个“吃货”，他们对冰淇淋月饼都比较热衷。小徐说，她此前曾抓过干冰袋，差点被冻伤，立马就扔了。大学生小张说，她知道干冰储存不当会产生危险，所以，她吃冰淇淋月饼，都是买回来大家分一分，很少放进冰箱，“即使剩一些放进冰箱，我也会把干冰袋先拿出来。”

多数人并没有像小张这样的好习惯，听说干冰在密闭空间里会引起爆炸，大家都感到诧异，表示今后会注意。

有的店家一天消耗

近100公斤干冰

记者来到王府大街一家月饼店，刚进门，就看到店员将打包好的两盒冰淇淋月饼交给顾客。这家店的月饼包装纸袋，没有封口，装了月饼后还有一些空隙。店员说，干冰就放在这些空隙里。

冰淇淋月饼存放在冰柜里，冰柜旁有一个高约1米的桶，没有盖子，是专门用来存放干冰的。

据介绍，一般每盒冰淇淋月饼需要放350克干冰。位于长江路的一家月饼店店员告诉记者，临近中秋，买月饼的人比较多，他们一天消费干冰近100公斤。

怎么使用才安全

部分商家会提醒

在探访的几家店中，有的店会提醒使用干冰的注意事项。其中一家店的店员表示，虽然一般干冰两个小时就挥发了，但还是得提醒顾客不要用手触碰，不要放在冰箱里。在这家店的商品包装和墙上，还贴着这样的内容：“干冰没有完全挥发前，请勿将月饼整盒放进冰箱”“切勿用手接触干冰，否则有可能导致皮肤冻伤”。

新街口一家冰淇淋专卖店也卖冰淇淋月饼。但记者并未在店里看到干冰使用注意事项和安全提醒。店员只表示，“会口头提醒。”

监管

食品级干冰有国标

但没有用量限制

用于食品中的干冰是否有相关的标准？南京市质检院国家食品中心副主任凌睿表示，冰淇淋月饼里使用的干冰应该符合GB10621－2006《食品添加剂液体二氧化碳》中的要求，干冰的纯度和密度都有明确要求。但现代快报记者发现，对于在月饼等食品的包装、储存中，干冰应该如何使用，国家标准中并没有提及。