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夏季清凉甜点抹茶冻芝士

发布时间:2020-03-04 15:25:19 阅读: 来源:沙漏厂家

夏季清凉甜点抹茶冻芝士

夏季清凉甜点抹茶冻芝士 美食杰

天气热了,人喜欢吃些甜点,今天小编做的这道清凉甜点,奶酪味道十足,软糯香甜,是儿童与全家人时的最爱,接下来就了解一下冻芝士的做法吧。

【抹茶冻芝士】

【主料】

淡奶250克、奶酪290克

【辅料】

吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克

【做法】

1.抹茶粉加入牛奶中拌匀,抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态

2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀

夏季清凉甜点抹茶冻芝士

3.奶油奶酪隔热水软化,搅拌均匀至无颗粒,加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀

4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中,拌匀

5.淡奶油打至6-7分发,倒入抹茶奶酪糊中拌匀

6.活底模具底部包锡纸,将芝士蛋糕糊倒入模子中

7.冷冻4小时以上

8.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下,脱模。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰,冷藏软化后切块食用

夏季清凉甜点抹茶冻芝士

酸奶的营养价值

1.牛奶在发酵成酸奶的过程中,奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

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