到曲靖必吃的十大美食小吃

到曲靖必吃的十大美食小吃宣武火腿看到名字就会想到这道美食是产自云南曲靖的宣武县，它距今已有两百多年的历史了，还是中国三大名腿之一。它颜色红润，肉多骨头小，肥瘦比例适中，清香扑鼻，吃上一口回味无情。到这里之后一定不要错过，还可以带些回去。富源全羊汤锅富源的全羊汤锅那可是香飘两省，其主要是一个全。当你来到富源，想要吃全羊汤锅的话，那能去的地方可不少，如果你是赶上周六周末的时候去，那胜境关一定是首选。到这里，你不仅能看到优美风景和厚重文化积淀的历史，主要是能满足你的味蕾，那就是小街子全羊汤锅。在这里简陋的房屋,简易的家具，完全是农家最朴实的设置。要好分量，一拨人围着一个洗脸盆大小的汤锅，锅的中间有一个铁架子，架子上摆放着一碗蘸水。拿起筷子，围在火锅旁汗流浃背专心致志地吃着锅里的肉、喝着碗里的酒，让人感到热情澎湃。麻衣馓子陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成#39;#39;千钧扣#39;#39;油炸的糖果。色泽金黄，表层穿上芝麻糖衣，特点是香、脆、酥、甜，特别是内里灌满了糖饴，甜润柔腻。陆良#39;#39;麻衣馓子#39;#39;已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。胡辣鱼在曲靖胡辣鱼那可是相当的有名，很多餐馆着胡辣鱼的招牌，都能吃到美味的胡辣鱼。胡辣鱼的精髓就在这#39;#39;胡辣#39;#39;二字，其他的佐料不必讲究，胡椒粉和干辣椒的量却一定要放足，并且猪油的用量也不能少。这道美食也是要必打卡的一道。蒸饵丝曲靖人对蒸饵丝情有独钟了，以至现在有很多餐馆都打破了早点才经营的常规，一整天都见白生生的饵丝在甑子里冒着热气。腻味了大鱼大肉的人们偶尔把蒸饵丝当正餐吃，也自是一样情趣。蒸饵丝伴随着曲靖人迎来每一天的晨光，虽然人们步履越来越匆匆，虽然盛饵丝的碗逐渐换成了一次性饭盒，但那份古老质朴的味道依然，并且历久弥香。沾益辣子鸡沾益辣子鸡在滇菜中的地位那可是绝对不容小觑，这可是滇菜的代表作，其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，是为西南乃至中国最出色的菜肴之一，招牌在中国西南地区乃至更远处都随处可见，可谓#39;#39;不吃辣子鸡，白来彩云南#39;#39;。麒麟黑皮子与城里人许多的精细讲究不同，农村里请客，图的就是个实在。往曲靖的广大农村去走一走，寻常人家来个客人，总是肉一盆、菜一盆地大盆上菜，品种不多，但绝对能把你吃撑着。制作黑皮子，最好是用自家喂养的猪，这样不但肉味香浓，那块五花肉尤为层次分明，肥瘦适宜。若是用喂催肥饲料批量生产出来的猪肉，从吃味到口感就会逊色许多了。沾益小粑粑沾益小粑粑，人人喜欢它。沾益小粑粑已有几百年的历史。用火腿主料做馅的称#39;#39;火腿砣#39;#39;，用豆沙、白糖主料做馅的俗称#39;#39;四两砣#39;#39;，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软、甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，食之，油而不腻，风味独特，是上等美食，深受人们喜爱。富乐酥肉多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来，使之酥肉变成了面团，吃起来总有一种不伦不类的感觉。富乐酥肉不同，富乐酥肉是地地道道的，是酥肉的正宗鼻祖。到这里游玩，如果有机会，千万别忘了品尝富乐酥肉。罗平县城里有几家富乐风味餐馆，随便到哪里，都可以吃到地道的富乐酥肉。曲靖烧饵块曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为#39;#39;烧饵块#39;#39;，独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块，不过那是长方形的，吃法上也较曲靖烧饵块不同。

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