教你几道美味简单的家常菜
发布时间:2022-07-06 10:23:52
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来源:沙漏厂家
教你几道美味简单的家常菜
洋葱孜然牛肉
食材:洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
做法:
1、洋葱切块,牛里脊切薄片,青椒、红椒分别切块;
2、牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟;
3、热锅冷油,放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻,放牛肉片炒熟;
4、倒入盐、孜然粉翻炒均匀,倒入熟芝麻,翻炒至熟芝麻略带焦香即可。
咸蛋黄焗虾
配料:虾,咸蛋黄,盐,料酒,胡椒
做法:
1.洗虾,洗脚,打开后背,去虾线,加盐,料酒和胡椒粉腌制。
2.将咸蛋黄放入碗中蒸一下,然后取出并用汤匙压碎。
3.将油倒入锅中,烧至80%的热量,倒入虾并煎炸约2分钟以将其捞出。
4.烘干锅中的油,加入碎的咸蛋黄,将其炸至沙子,倒入炸虾,再炒至咸蛋黄挂起。
菜花炒肉
食材:菜花、里脊肉
做法:
1.将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制510分钟左右,花菜掰成小块儿;
2.热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;
3.再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右。
4.将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
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