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带你见识不一样的美味

发布时间:2022-07-06 07:25:11 阅读: 来源:沙漏厂家
带你见识不一样的美味

带你见识不一样的美味现代人的生活紧张而忙碌,虽然减肥成了很多人的口头禅,但是美食的诱惑往往无法抵抗。但是世间有那么多好吃的,怎样才能挑选符合自己口味的美食呢?于是,有那么一批人,他们用自己的亲身经历告诉你,哪些地方有好物,哪些小店隐藏着人间美味,让大家少走弯路,满足你对于美食的终极渴望。这些人被大家戏称为美食侦探。论坛里的试吃专员徐浩磊,一位资深美食侦探,土生土长的宁波人,80后,朋友们都喜欢叫他阿彻。早在2006年,阿彻就是宁波本地知名论坛的一个试吃专员。大家通过论坛互相结识,目的非常纯粹,就是为了找到宁波的地道美味。阿彻表示,那个时候,电商还不像现在那么发达,引流的渠道也并不多,所有能为美食而聚集在一起的人,都有一颗简单而纯粹的吃货之心。大概从2006年开始,我们这一群人几乎每个周末和节假日都聚集在一起,在宁波的大街小巷里寻找各种美食,然后通过文字和照片,在论坛上自己的感受和体会。没有任何的商业目的,就是为了寻找自己喜欢吃的东西。回想起那段时光,阿彻的脸上止不住露出甜甜的笑容。阿彻给网友的美食。阿彻说,一般每周都由一个人想出一个主题,比如这次吃火锅,或者日料,或者烧烤。然后由一个召集人通过前期的考察确定某个店家,大家约定一个时间一起去品尝,费用AA制,没有任何的商业赞助和推广任务。云宾饭店、穿山越岭、老屋川菜、蚝门烧烤、紫竹林、再回首当时宁波市面上几乎能叫得出名字的饭店,阿彻和他的论坛网友们一路扫荡,吃遍宁波本地美食,然后通过论坛让更多人了解其中的甜酸苦辣和老板的喜怒哀乐。在品尝美食的同时,也结识了很多同道中人,了解了餐饮业背后的人情世故。不好吃的东西绝不推荐做了那么些年的试吃专员,阿彻和他的一帮朋友们发现,其实把这些美食背后的故事告诉给更多的人,不但能丰富自己的生活,背后还有不少商机。特别是微信广泛普及之后,公众号开始流行,一大批自媒体人开始发现美食背后的流量担当。很多人转型成为独立的美食评论人,并且通过自己的体验来推广不同的店铺或者餐饮单品,在获取流量的同时,也获得了可观的经济回报。当品尝美食从纯粹的个人爱好变成一门生意的时候,就会产生很多矛盾,如何平衡美食、商业和消费者这三者的关系,就成为考验众多美食侦探的课题了。阿彻说,任何行业其实都是有圈子的,如果你没有公信力,为了迎合某些商家而推荐一些名不符实的东西,那么很快你的信用就会透支。大家不再信任你,你就没办法在这个圈子里混下去了。美食圈子里的口碑非常重要,虽然我们有时候也会接受一些商家的推荐计划,但是绝大多数情况下,我们还是自己去寻找美食,然后用心去推广给大家。阿彻坦言,其实这个工作并不如大家想象中那么好玩。当年一起混论坛的朋友们,有的不再有热情,有的开始新的探索,坚持到现在的不多了。我就是凭着对美食的热爱,坚持到了现在。我的原则是,不是我亲自品尝过的东西,我不推荐;不是我自己觉得好吃的东西,我也不推荐。阿彻说。为了美食起早贪黑4年前,阿彻乘着电商的东风,正式成为一个美食推介人,凭借自己多年在美食届的人脉,开始从事微商的工作,所有的事情都是围绕一个字吃!他通过朋友圈售卖各种时令美食,从春天的竹笋、夏天的西瓜、秋天的水果到冬天的火锅,什么好吃他就推荐什么。除了西瓜是我父亲自己种的以外,其他好东西都是我四处寻找来的。刚刚卖完月饼的阿彻,又开始忙碌着为大家寻找美味的大闸蟹了。有时候为了一口好吃的,他会跑到很远的地方去亲自体验。比如最近山核桃要上市了,他就一个人驱车跑到临安的小核桃产地,和农户对接。上礼拜,我为了好吃的小核桃,一天开了8个小时的车,上山下山,才找到最好吃的小核桃。阿彻表示,为了美食起早贪黑,已经成了他的生活常态。为了吃到最正宗的黄家桥的包子,他会凌晨驱车2个小时前往店铺守候;为了荸荠种杨梅,他也和果农一起在树下采摘一整天;为了最新鲜的梭子蟹,他会随渔民劈波斩浪,在大海中颠簸。阿彻觉得,既然自己把搜寻美食当作事业,就要亲力亲为,用自己的切身体会去感受美食带来的喜悦。我推荐的东西不可能每个人都喜欢,但是只要我推荐的东西,首先自己喜欢,我的嘴巴不会欺骗我的心。这两天,阿彻又要跑到湖州去搜寻好吃的大闸蟹了。某些出名品牌的大闸蟹,其实基本上都是过水蟹。我希望通过我的寻找,给大家带来别样的美味享受。抱着这样的心态,阿彻再一次踏上了美食搜寻之旅。

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